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Pao Fufina.
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preparare una caffettiera da 8 persone di caffè forte.
lasciar raffreddare, non zuccherare
montare a crema 250 g di ricotta con 1 chcchiaio e mezzo di zucchero e un pochino di cannella
montare 1 cartoccino di panna fresca
unire alla ricotta
inzuppare i savoiardi nel caffè e fare uno strato
coprire con uno strato di cremina
altro strato di savoiardi
altro strato di cremina
spolverizzare con cacao amaro
detesto il tiramisù perchè è troppo pesante, questo invece mi piace, è abbastanza leggero, nonostante la panna. -
monstiz.
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Ottimo! Io ho una versione "dietetica" diversa che va consumata quasi subito altrimenti diventa simile ad un semifreddo per il basso contenuto di grassi .
In pratica, caffè, biscotti (personalmente uso gli osvego secchi) latte magro (proprio magro, non parzialmente scremato, montato a neve con lo sbattitore elettrico aiutando l'addensamento con un pizzico di polvere tipo "pannafix" poca perché contiene molti grassi vegetali) scaglie di cioccolato fondente cacao magro .
Inzuppo i biscotti nel caffè e li dispongo in un piatto a stati la "simil panna" montata, scaglie di cioccolato e ancora biscotti inzuppati fino ad ottenere l'altezza desiderata, poi ricopro il tutto di "simil panna" e cacao magro . Consumare in brave tempo .
Per chi è più pignolo ed ama i semifreddi in un contenitore di alluminio mettere uno strato di similpanna sul fondo, biscotti inzuppati, cioccolato, procedendo a strati . Non ricoprire lo strato finale ne di panna ne di cioccolato ma riempire i bordi con più "simil panna" possibile e mettere nel congelatore un paio d'ore .
Estrarre il tutto, capovolgerlo su un piatto, togliere il contenitore di alluminio (altrimenti il dolce per i più potrebbe risultare troppo croccante) facendo una leggera pressione sui bordi e cospargere la superficie del "lingotto" ottenuto col cacao .
E' un simil tiramisù... il tiramisù originale è diverso e molto più buono . Se mangiate dolci occasionalmente potete concedervi il tiramisù originale e delizioso, certo se volete mangiarlo più spesso... questa potrebbe essere una alternativa!
Declino ogni responsabilità derivante dall'uso improprio del prodotto, maneggiare con cura .
Edited by monstiz - 23/8/2009, 00:21. -
BabiGe.
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Tiziano provo a farlo........
mi sembra proprio leggero, provo a farlo come semifreddo, visto il caldo immenso.
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tiramisù leggero: senza uova, mascarpone...e senza tiramisù |